Wenn Du Dich bewusst und antientzündlich ernähren möchtest
Pflanzenbasierte Ernährungsberatung
„Du bist, was Du isst!“ und das gilt besonders, wenn Du Dich für eine pflanzenbasierte Ernährung entscheidest. Pflanzliche Kost ist bunt, abwechslungsreich und steckt voller Energie, essenzieller Vitamine, Mineralstoffe und wertvoller sekundärer Pflanzenstoffe, die Deinen Körper und Dein Wohlbefinden stärken.
Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren muss weder kompliziert, dogmatisch noch eintönig sein – ganz im Gegenteil! Mit ein paar einfachen Kniffen und bewusst ausgewählten Lebensmitteln wird die pflanzenbasierte Ernährung zu einer echten Bereicherung für Körper, Geist und Geschmackssinn. Häufig reichen schon kleine Anpassungen im Speiseplan, um die Umstellung sanft und reibungslos zu gestalten und gleichzeitig einen großen gesundheitlichen Mehrwert zu erzielen. Damit das gelingt, schauen wir gemeinsam, welche Lebensmittel Dir guttun, welche reduziert werden sollten und welche Alternativen es gibt. So kommst Du Deinen Zielen leicht und glücklich Schritt für Schritt näher.
Essen soll Freude machen! Entdecke die Möglichkeiten der pflanzlichen Ernährung mit mir und freue Dich auf neue Impulse. Ich unterstütze Dich dabei, mit kleinen, bewussten Veränderungen Großes zu erreichen. Freue Dich auf eine Reise zu Dir und auf nachhaltig mehr Energie, Balance und Leichtigkeit.
- Individuelle Beratung: Wir starten bei Deinen aktuellen Essgewohnheiten, erkennen Stärken und kleine Baustellen und entwickeln ein Ernährungskonzept, das zu Dir, Deinem Alltag und Deinen Zielen passt.
- Alltagstaugliche Lösungen: Ob Familienküche, Büro oder Sport – ich zeige Dir, wie Du Dich pflanzenbasiert und bedarfsgerecht ernährst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
- Wissenschaftlich fundiert: Neben der Auswertung eines Ernährungsprotokolls nutze ich bei Bedarf Mikronährstoffanalysen und Eigenbluttests. So erhältst Du konkrete, bedarfsgerechte Empfehlungen.
- Ganzheitlicher Blick: Ernährung ist nur ein Baustein. Wir betrachten auch Toxine, Schlaf, Bewegung, Stressmanagement und Deine individuelle Lebenssituation – für ein stimmiges Gesamtkonzept.
- Praxistipps & Inspiration: Du bekommst einfache Tipps zur Anpassung Deines Speiseplans und Impulse für mehr Bewegung, besseren Schlaf und weniger Stress im Alltag.
- Genuss statt Dogma: Im Mittelpunkt stehen Geschmack, Wohlgefühl und Freude. Es geht um eine Ernährung, die Dich stärkt und glücklich macht – nicht um Perfektion.
- Einkaufshilfe (Zusatzleistung): Gemeinsam gehen wir einkaufen. Ich zeige Dir, worauf Du achten solltest, wie Du Etiketten liest und Deinen Vorrat clever und gesund bestückst.
- Küchen-Check Up (Zusatzleistung): Wir schauen in Deine Küche und optimieren mit einfachen Handgriffen Vorrat, Ausstattung und Abläufe für mehr Alltagserleichterung.
Bevor es überhaupt zu einer Beratung kommt, findet ein kostenfreies telefonisches Kennenlerngespräch statt (ca. 15–20 Minuten). Hier klären wir, wobei ich Dich unterstützen darf und ob die Chemie zwischen uns stimmt.
Das erste Beratungsgespräch dauert in der Regel 90–120 Minuten. Es beinhaltet eine ausführliche Analyse Deiner aktuellen Ernährungssituation, eine Mikronährstoffanalyse (vor Ort) sowie das Besprechen Deiner Wünsche und Ziele. Gemeinsam finden wir heraus, wo Du stehst, wie Dein aktueller Bedarf ist und an welchen Stellschrauben wir drehen können. Meist empfehle ich, bis zum nächsten Termin ein Ernährungstagebuch zu führen, um einen guten Überblick über Deine Ernährungsgewohnheiten und Vorlieben zu erhalten.
In der Zweitberatung (45–60 Minuten) werten wir das Ernährungstagebuch aus, hinterfragen gemeinsam Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten und erarbeiten konkrete, individuell auf Dich zugeschnittene Empfehlungen. Natürlich ist hier auch Raum für Deine Fragen und Wünsche.
In den Folgeberatungen kümmern wir uns um das „Finetuning“ , also das schrittweise Verfeinern Deines Speiseplans. Themen sind z.B. die ausreichende Versorgung mit Obst, Gemüse und vollwertigen Lebensmitteln, die Rolle von Getreide und Pseudogetreide, Proteinzufuhr, gesunde Fette, Wasserversorgung und vieles mehr. Auch Aspekte wie Salz- und Zuckerkonsum, Besonderheiten der vegetarischen und veganen Ernährung oder die Aufklärung zu Nahrungsergänzungsmitteln können besprochen werden. Die Folgeberatungen dauern in der Regel 30–45 Minuten.
Du bestimmst, wie viele Beratungsgespräche und wie viel Unterstützung Du benötigst. Für Rückfragen stehe ich Dir zwischen den Terminen telefonisch, per Mail oder Messenger zur Verfügung. Die Beratungen können flexibel online oder in Präsenz stattfinden – lediglich die Mikronährstoffanalysen sind nur vor Ort möglich, alles andere geht auch online.
Es ist nicht ganz einfach einen allgemeinen Preis zu nennen, da der Beratungsbedarf je nach Klient*in unterschiedlich ausfällt. Allerdings kann man sich an meinem Beratungshonorar orientieren, dass 80,00€ pro Stunde beträgt. Für die angebotenen Zusatzleistungen „Einkaufshilfe“ und „Küchen Check-Up“ veranschlage ich 60,00€ pro Stunde. Wer sich nur einen allgemeinen Überblick über die aktuellen Nährstoffverhältnisse machen und einige Tipps an die Hand bekommen möchte, der ist mit der Buchung des Beratungspakets „Awareness“ gut aufgestellt.